Il frantoio di Levanto

La settimana scorsa  siamo andati al frantoio di  Levanto per visitarlo; l’operaio del frantoio ci ha spiegato come lavorano  le macchine che  trasformano le olive  in olio.

Prima di tutto le  olive vengono lavate in una specie di lavatrice , poi vengono  schiacciate, da quella macchina esce   un  pesto di olive.

Questo pesto va a finire in una grossa centrifuga che divide l’olio dal pesto; a questo punto il pesto   è diventata sansa e l’olio invece va a finire in una vasca d’acciaio ed è pronto per essere  imbottigliato.

Per fare  l’olio extravergine bisogna portare al frantoio delle olive sane e raccolte da  poco tempo.

Il frantoio mie piaciuto perché ho visto tante macchine nuove e ho imparato come si produce  l’olio.