I  CEREALI  ALTERNATIVI

IL  CEREALE  DA  NOI  PIÚ  USATO  È  IL  GRANO  .DAL  GRANO  SI  RICAVA  LA  FARINA  CON  CUI  SI  PREPARANO  :PANE,  PIZZA,  BISCOTTI,  DOLCI…

MA  IL  GRANO NON É L’UNICO  CEREALE  CHE  SI  USA.

L’ORZO  È  USATO  PER   PREPARARE  IL  CAFFÈ  , MA  NON  IL  PANE  .

IL  MAIS  È  USATO  PER  PREPARARE  DOLCI  E  BISCOTTI.

PROVIENE  DALL’AMERICA  CENTRALE  MERIDIONALE.

L’AVENA  È  COLTIVATO  NEL NORD  EUROPA . SI USA COME  LA  FARINA  NEL  PANE  , O  SOTTO  FORMA  DI  FIOCCHI.

IL  FARRO  VIENE  UTILIZZATO  PER  LA  PRODUZIONE  DI  PASTA .

VIENE  CONSUMATO  IN  MINESTRE  CON  LEGUMI  .

LA  SEGALE  È  TIPICA  DEI  PAESI  DEL  NORD .  IN  ITALIA   È  USATO  SOTTO  FORMA  DI  FARINA .

IL  MIGLIO  È  CONSUMATO  IN  CHICCHI   DECORTICATI  (SENZA  RIVESTIMENTO ESTERNO).