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COLORANTI
MATERIALI : 3 aranciate, di cui una colorata con coloranti artificiali,
1 con coloranti naturali, una senza coloranti; caramelle alla frutta, aceto bianco, cartine al tornasole, lana grezza, bekers, fornellino, cucchiaio, lista dei coloranti.
PROCEDIMENTO: l’insegnante ha preso tre bicchieri contenenti aranciate con e senza coloranti (senza specificare quali ) ed ha chiesto di ipotizzare che cosa contenevano.
Leggendo le etichette abbiamo notato che tutte contenevano il 12% di succo d’ arancia per cui l’ unica differenza è il colore, in alcune è stato aggiunto del colore.
Abbiamo messo a bollire nei bekers circa 200cc di acqua, l’ abbiamo acidificata con aceto bianco fino ad un pH di 3-4,(testando con una cartina al tornasole).
Abbiamo aggiunto ½ bicchiere di aranciata in 3 bekers, e 4- 5 caramelle in un altro.
Abbiamo immerso nella soluzione un po’ di lana grezza ed abbiamo mescolato con la bacchetta di vetro.
Dopo mezz’ora abbiamo tolto la lana.
RISULTATI: la lana non si è colorata nella bibita senza coloranti e la soluzione è rimasta del colore originale.
La lana si è colorata nella bibita colorata con coloranti artificiali e la soluzione si è scolorita.
La lana si è colorata debolmente in presenza di coloranti naturali, la soluzione non si è scolorita, sciacquando la lana sotto l’ acqua, questa perdeva colore.
Abbiamo osservato la tabella dei coloranti, abbiamo discusso sull’ inutilità di questi addittivi ed in particolare sulla pericolosità dei coloranti artificiali.
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