L’ALIMENTAZIONE SECONDO LE RELIGIONI

L’alimentazione ha sempre avuto un ruolo importante nelle religioni e si esprime in modo diverso a seconda del credo professato.

Secondo i Musulmani non si può mangiare carne di maiale, di cammello o di animale trovato senza vita e non ci si può cibare del sangue di nessun animale.

E’ proibito l’uso di bevande fermentate; non ci sono limitazioni al consumo di legumi o cereali e non esistono proibizioni riguardo l’abbinamento dei cibi.

Bisogna osservare il digiuno completo nel mese del Ramadan, da due ore prima dell’alba a due ore dopo il tramonto.

Durante lo svolgimento dei pasti è consigliabile utilizzare la mano destra. È bene ricordare che è necessario lavarsi le mani cominciando dalla destra.

Per i Cristiani non ci sono limitazioni, l’unico limite è per la carne in generale e gli insaccati nei venerdì di Quaresima, il mercoledì delle ceneri e il venerdì santo. In questi due giorni, è previsto anche il digiuno.

Per gli Ebrei invece la questione degli alimenti è più complessa; infatti essi dividono i cibi in puri ed impuri: tutto ciò che è vegetale è puro, mentre per la carne ci sono severe disposizioni. Innanzi tutto non mangiano carne di maiale o di altro animale che non abbia lo zoccolo tagliato, inoltre non mangiano selvaggina, crostacei e molluschi. Sono permessi i pesci e tra i volatili solo alcune categorie come il pollo, il tacchino, l’oca.

La carne animale può essere consumata solo se prima viene sottoposta alla macellazione rituale, immersa nell’acqua per mezz’ora, quindi sotto sale per un’ora e poi risciacquata.

Infine per gli Ebrei non si possono consumare nello stesso pasto carni e latticini, non è previsto cuocerli insieme e persino le stoviglie con cui vengono cotti vanno tenute separate.

Coloro che professano la fede Indù, poiché ritengono che ogni forma di vita animale sia sacra, sono rigorosamente vegetariani. 

I Buddisti, osservando una regola stabilita dal Budda, non hanno limitazioni particolari, solo i monaci che vivono nei monasteri, non assumono cibi solidi la sera.