Mi chiamo sogliola, il mio nome scientifico è Soleo Solea. Sono il più tipico, noto e pregiato dei pesci piatti. Ho un corpo di forma ovale, un po' allungato. La mia testa è piccola e ho il muso fortemente arrotondato. I miei occhi sono piccoli e sono posti sul lato destro, con il superiore più avanzato del secondo. La mia bocca piccola e arcuata, con la mascella superiore più lunga dell'inferiore, è armata di piccoli denti solo inferiormente. Il lato destro del mio corpo è quello pigmentato ed è rivestito di piccole squame che rendono la pelle un po’ ruvida. La mia colorazione è variabilissima e tendente al mimetismo come in tutti i miei amici pesci piatti: spesso è grigiastra, verdastra o grigio-brunastra, con macchie irregolari poco evidenti. Il mio lato cieco invece è bianco ed è quello più ricco di carne. Non ho il peduncolo caudale. La mia pinna dorsale inizia sul capo e giunge sin quasi alla caudale, che è molto piccola e arrotondata. Tutte le altre pinne sono sviluppate e la pettorale destra è più grande di quella sinistra. Le mie dimensioni possono raggiungere al massimo 50 cm. Mi nutro di planchton, vermi marini, crostacei e molluschi. In primavera, se sono femmina, mi avvicino alla costa e depongo numerose uova da cui nascono avannotti del tutto simili ai pesci comuni e che si trasformano solo col crescere dell’età. Sto quasi costantemente semiaffondata nella sabbia e uniformo la mia livrea ai colori ambientali per mimetizzarmi. Sono pigra e mi sposto poco dal luogo che ho scelto. Vivo presso le coste, a modeste profondità. La mia carne è squisita e sono ricercatissima sui mercati ittici.