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L'ARANCIA

Albero da frutto proprio dei climi caldi, appartenente al gruppo degli agrumi . L' arancio è originario della Cina ed è diffuso nelle regioni mediterranee, negli Usa e nell' America meridionale; ha foglie ovali, coriacee,i fiori detti zagare sono bianchi a cinque petali leggermente carnosi. Nell' arancia si distinguono la buccia, la polpa e i semi. La buccia è spessa e colorata, la parte interna è bianca, spugnosa ed amarognola. La polpa, bionda, rossa o sanguigna, è divisa in spicchi. In ogni spicchio ci sono tanti piccolissimi sacchetti addossati l' uno all' altro pieni di succo dolcissimo o dolce - acidulo, sempre profumato. La polpa del seme è amara, rivestita di una pellicola bianca e resistente.Come tutti gli agrumi, le arance sono ricche di vitamina C, di zuccheri e di sali e sono alimenti utilissimi alla nostra salute. L' arancio richiede clima non freddo d' inverno per cui in Italia viene coltivato nella zona mediterranea. Dall''arancio si ricavano varie essenze: l'essenza od olio essenziale di arancio si ottiene per spremitura delle bucce, che la contengono abbondantemente in sacche oleifere sottocutanee.