Curiamoci con le castagne

La castagna , per la sua ricchezza in glucidi e protidi , vitamine e sali minerali , e il suo grande valore calorico (200 calorie per 100 g) è estremamente nutriente , ha proprietà energetiche , rimineralizzanti , toniche muscolari nervine e venose , e antiamenica e antisettica.

Dev’essere consumata matura e ben cotta:è molto efficace nelle astenie fisiche ed intellettuali, per le persone anemiche, i bambini, gli anziani e i convalescenti, per le persone soggette a varici ed emorroidi .

E’ un alimento estremamente economico , ottimo per chi svolge lavori pesanti e per chi pratica sport. Sotto forma di purè è indicata per i dispeptici, i convalescenti e gli anziani. Non è consigliabile, per il suo alto tenore  zuccherino ai diabetici.

Le castagne si conservano fresche  per molto tempo:

·       dopo un  ammollo di 20 ore in acqua fredda, dopo averle sgocciolate , si devono deporle a strati nella sabbia asciutta.

LE FOGLIE

Raccolte da maggio a luglio vengono fatte seccare sull’aia o su dei piani 3 o 4 giorni rimovendole di tanto in tanto, e imballandole infine in sacchi tenuti all’ombra.

Essendo molto ricche in tannino, hanno proprietà astringenti,energiche,antispasmodiche, ottime contro bronchiti e tossi. La buccia dei frutti è antidiarroica. In decotto, serve ad esaltare i riflessi dorati dei capelli. Dalla corteccia si può estrarre tannino, essa è ottima in decotto come antidissenterica.

USO ESTERNO

Corteccia : per pelli sensibili e arrossate

Decotto : 6 gr .IN 100 ml:lavaggi compresse per 15 minuti

Foglie : astringenti e blando disinfettante di pelle e mucosa

Infuso : 6 gr  per 100 ml di acqua-sciacqui, lavaggi, compresse imbevute di infuso sulle parti da trattare.